Індекс цін на молочну продукцію на торгах Global Dairy Trade (GDT) піднявся на 5,7% і досяг середньозваженої позначки $4,301/т, що стало вже п'ятим аукціоном поспіль із висхідною динамікою. Такі результати оприлюднила пресслужба Спілки молочних підприємств України, яка відстежує торги як ключовий індикатор світового попиту та цін для експортної галузі. Підвищення індексу відображає одночасне зростання цін на кілька основних молочних продуктів, що впливає як на ринок сировини, так і на обробні підприємства.
Динаміка цін за категоріями
За даними торгів, найбільше подорожчали: 1. масло — плюс 6,1%, до $6,730/т; 2. молочний жир — плюс 5,7%, до $7,150/т; 3. сир «Чеддер» — плюс 4,3%, до $4,920/т; 4. сир «Моцарелла» — плюс 7,9%, до $4,190/т; 5. сухе знежирене молоко (SMP) — плюс 9,1%, до $3,240/т; 6. сухе незбиране молоко (WMP) — плюс 4,5%, до $3,860/т. Така структура зростання свідчить про підвищений попит на жирові компоненти та порошкові продукти, які традиційно мають більшу волатильність на міжнародних торгах.
З початку 2026 року, за підсумками п'яти останніх аукціонів, ціни на масло зросли на 34,5%, а на сухе знежирене молоко — на 33,5%, відзначають аналітики спілки. Швидке підвищення котирувань за цими позиціями підсилює тиск на ланцюг постачання: переробники отримують можливість покращити маржу на експортно орієнтованих позиціях, одночасно маючи ризики дефіциту сировини для внутрішнього ринку без відповідного збільшення закупівельних цін на молоко.
Продані обсяги та активність учасників торгів демонструють зростання попиту: за результатами аукціону реалізовано 18,9 тис. т молочної продукції при участі 165 учасників, а середньозважена ціна склала $4,301/т. Високий обсяг продажів поряд зі зростанням котирувань вказує не лише на стиск пропозиції, а й на реальний інтерес імпортерів підтримувати закупівлі у відповідь на відновлення попиту в окремих регіонах світу.
Які фактори підтримують зростання
Аналітична картина торгів GDT за останні місяці вказує на кілька склепінь чинників: відновлення споживання в країнах-імпортерах, сезонні коливання виробництва в Північній півкулі та перерозподіл запасів порошкових продуктів. Підвищення цін на жирові продукти також пов'язане з конкуренцією за масло і вершкові жири в харчовій промисловості та в секторі кондитерських виробів. Водночас логістичні витрати і стан морських перевезень залишаються важливими додатковими факторами, що впливають на кінцеві експортні ціни.
Для українських молочних підприємств така ринкова кон'юнктура створює одночасні вигоди й виклики: з одного боку, вищі ціни на експортні позиції дають додаткові можливості для заробітків і реінвестування в обладнання та переробку, з іншого — зростання котирувань може підштовхнути до підвищення закупівельних цін на молоко й тиснути на вартість кінцевих продуктів на внутрішньому ринку. Переробні підприємства, що орієнтуються на експортний сегмент, можуть збільшити обсяги продажу за вигіднішими цінами, тоді як ті, хто працює переважно на внутрішній ринок, вимушені балансувати між собівартістю і платоспроможністю споживача.
Аналітики також зазначають, що стратегічним фактором залишається співвідношення між запасами порошкового молока та поточним рівнем попиту, оскільки SMP традиційно швидко реагує на дефіцитні сигнали. Значне зростання SMP (плюс 9,1% на останніх торгах) сигналізує про обмеженість доступних глобальних запасів і підвищений попит на довготривало зберігаємі компоненти.
Що спостерігають експортери і переробники
Експортери, що відправляють продукцію на традиційні ринки, відмічають підвищену зацікавленість імпортерів у постачанні масла та порошків, особливо в сегменті продуктів для промислового використання. Переробники підкреслюють важливість планування виробництва під поточні ціни і забезпечення гнучкості у ланцюгах постачання, аби скористатися сприятливими ринковими умовами без створення тривалих дефіцитів для внутрішнього ринку.
Далі за інформацією Спілки молочних підприємств України, наступні торги GDT заплановано на 17 березня, і учасники ринку стежать за тенденцією підвищення котирувань, яка може продовжитись при збереженні чинників попиту і обмеженої пропозиції.
Фото - agroportal.ua
