Молоко

У селі Бутенки на Полтавщині розвивається фермерське господарство з чіткою соціальною місією: перетворити молочне виробництво на місце праці для людей з інвалідністю. Родина підприємиці Катерини Скрильник володіє площею понад 120 гектарів, де поєднують тваринництво та переробку молока безпосередн...

Експерти галузі фіксують помірне зростання споживання у кількох ключових сегментах харчової переробки: молочному, кондитерському та хлібопекарському. Загалом прогнозується середнє зростання близько 2% у найближчі роки, що створює додаткові вимоги до постачання сировини та переробних потужностей. ...

Ринок вершкового масла в Україні у 2026 році опинився під тиском через одночасне накопичення запасів на переробних підприємствах і зниження роздрібного попиту. За оцінками галузевих асоціацій, зростання виробництва за рахунок стабільного надою при уповільненому збуті призвело до істотного перевищ...

За даними аналітиків Infagro, у 2026 році ринок свіжої молочної продукції в Україні демонструє стійку динаміку зростання. Скорочення поголів’я корів у особистих підсобних господарствах спричинило підвищений попит на промислово вироблені молочні продукти, що дає можливість заводам збільшувати випу...

Компанія «Люстдорф» розширила лінійку продукції під торговою маркою «Селянське» і представила вітчизняне ультрапастеризоване молоко з підвищеним вмістом білка, повідомляє Спілка молочних підприємств України. Новий продукт позиціонується як продукт з підвищеною харчовою цінністю для споживачів, як...

Ситуація в молочному секторі України загострюється через вичерпання кормових запасів на частині господарств, і це створює ризики для доступності молока на внутрішньому ринку. Багато молочних ферм продовжують роботу, але опираються на залишкові запаси кормів та імпортні концентрати, що підвищує со...

Українські господарства усіх категорій у березні 2026 року виробили 496,2 тис. т молока‑сировини, про що повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на офіційну статистику. Загальний обсяг виробництва за січень–березень 2026 року становив 1,31 млн т молока‑сировини, що відображає поточну ...

Світовий вплив і локальна реакція На глобальних майданчиках у 2026 році спостерігається стрімке зростання цін на сухе молоко, що прямо впливає на попит до українських постачальників. Підвищення світових котирувань стимулює активну зовнішньоторговельну діяльність і сприяє зростанн...

Алжир сьогодні є одним із провідних імпортерів сухого молока у світі, що відкриває значні експортні можливості для українських виробників. Попит на сухе знежирене та сухе цільне молоко залишається стабільно високим, а державні закупівлі відбуваються через великі оператори та аукціони. За таких ум...

Поголів'я корів в Україні у першому кварталі 2026 року знижувалось як у господарствах населення, так і на промислових молочних фермах, повідомляє Асоціація виробників молока. Зменшення чисельності відбувається другий місяць поспіль і має прямий вплив на пропозицію сирого молока та виробничі показ...

Проєкт «Сімейні молочні ферми» (СМФ) офіційно оголосив про старт посівної кампанії 2026 року з метою заготівлі власного корму для стада. Аномально холодна весна 2026 року вимагала корекції агротехнічних планів, проте не зупинила сезон, а змусила фермерів шукати оптимальні рішення для підтримки го...

Обсяги експорту українських молочних продуктів у квітні 2026 року знизилися на 9% у порівнянні з попереднім періодом, свідчать оперативні дані торгівлі. У першій половині квітня зовнішні поставки молокопродуктів становили $23,2 млн, що на 6,1% менше аналогічного періоду поточного місяця, що відоб...