Кондитерська промисловість
-
Перші батончики з культивованого какао
У 2026 році харчові біотехнології зробили помітний крок у бік автономного виробництва какао: стартап Celleste Bio за підтримки Mondelez International представив прототипи шоколадних батончиків, виготовлених із культивованого какао. Замість традиційного вирощування какао-бобів компанія використову... -
Шоколадний апокаліпсис: загроза запасам какао
Напруження і бойові дії в районі Перської затоки у 2026 році створюють реальні ризики для глобальних ланцюгів постачання какао та продуктів його переробки. Експерти агропромислового сектора відзначають кілька прямих каналів впливу: порушення морської логістики, зростання цін на енергоносії та доб...
Teemad
