Виробництво та переробка картоплі

У 2026 році Вагенінгенський університет (WUR) у співпраці з Міністерством сільського господарства, рибальства, продовольчої безпеки та природи Нідерландів (LVVN) розпочинає новий етап польових випробувань генетично модифікованої картоплі. Проєкт має на меті перевірити в реальних польових умовах р...

Крохмаль — ключовий продукт сільського господарства і базова сировина харчової та промислової переробки, яку виробляють з зернових культур і картоплі. У рослинництві він накопичується як резервна форма вуглеводів, головним чином у ендоспермі зерна та в бульбах картоплі, і визначає врожайність, як...

Вибір сорту картоплі у 2026 році напряму впливає на врожайність, товарну якість і здатність бульб зберігатися до наступного сезону. Сучасні кліматичні коливання і зростаючий тиск хвороб висувають вимоги до сортів: стійкість до посухи, фітофторозу та висока лежкість стали базовими характеристиками...

Коли починати садити картоплю у 2026 році Весна 2026 року в Україні відзначається варіабельною погодою, тож головне правило для городника — орієнтуватися на умови ґрунту, а не на календар. Оптимальна температура ґрунту на глибині 10 см для посадки становить 6–8 °C; при нижчій тем...

Компанія «Централ Плейнс Груп», один із крупних виробників картоплі в Україні, розпочала сезон польових робіт 2026 року з посадки картоплі на площі близько 1 тис. га. Роботи проводяться з акцентом на підвищення технологічності операцій та впровадження систем зрошення для стабілізації якості бульб...

Ринок овочів в Україні у березні 2026 року переходить у фазу підвищеної активності, що пов’язана з початком поставок ранніх овочів з імпорту. Аналітикиня ІА «АПК-Інформ» Ксенія Гусєва у коментарі журналу «Плантатор» зазначила, що після зимового періоду зберігання починає надходити нова пропозиція...

Більшість агрономів радять не висаджувати картоплю на одному й тому ж місці більше двох сезонів поспіль, оскільки вже на третій рік помітно зростає ризик втрати врожаю та поширення хвороб. Основна причина — накопичення в ґрунті або на рослинних рештках збудників (зокрема збудника фітофторозу) та ...

Питання про те, чи можна сіяти або садити картоплю у Страсний тиждень перед Великоднем, виникає щороку в багатьох господарствах та садівниках-аматорів. У 2026 році Страсний тиждень припадає на 6–11 квітня, і водночас в більшості регіонів України весняні польові роботи вже в розпалі. Релігійні авт...

Ринок картоплі в Європейському Союзі перебуває в стані гострого профіциту, що призводить до аномальних цінових явищ і витрат для виробників. Загальний надлишок продукції оцінюється приблизно в 3,3 мільйона тонн, що створює тиск на ринки збуту, логістику та переробну інфраструктуру. Через надмірну...

За підсумками поточного тижня відпускні ціни на картоплю в Україні опустилися до діапазону 5–11 грн/кг, що в середньому на близько 15% менше, ніж тижнем раніше. Обсяги пропозиції на ринку збільшилися, що чинить прямий тиск на оптові прайси та змушує частину виробників терміново реалізовувати запа...

Європа стикається з великим надлишком картоплі Європейський ринок картоплі 2026 року характеризується значним профіцитом пропозиції, який тисне на ціни та логістику переробки. За поточними оцінками галузевих аналітиків, загальний надлишок картоплі в ЄС складає приблизно 3,3 млн т...

Щойно в Закарпатті відступають нічні заморозки, у селах і містечках починається активна посівна кампанія 2026 року — люди виходять на городи, поля та присадибні ділянки, щоб підготувати ґрунт і сісти найпопулярніші культури. Земля прокидається, і для багатьох господарств власний врожай залишаєтьс...