Калейдоскоп
Золоті крашанки на Великдень 2026: натуральні барвники
Золото з поля: натуральні барвники для крашанок
Золоті крашанки можуть стати не лише святковим елементом столу, а й продуктом місцевої агрономічної практики та переробки рослинних відходів. Сировиною для «золотого» відтінку часто слугують лушпиння цибулі, куркума та висушені квіт...
Персики, сливи і нектарини: антидіабетичні властивості
Фрукти та здоров’я: що показують сучасні дослідження
Останні наукові висновки свідчать, що певні кісточкові плоди можуть сприятливо впливати на маркери метаболічного синдрому і ризик розвитку діабету 2 типу. Мова йде про персики, сливи та нектарини, у яких виявлені високі концент...
Підробка кави: як замінюють зерна соєю
На ринку 2026 року поширюються підроблені суміші, що продаються як молота чи зернова кава і зовні майже не відрізняються від оригінальних упаковок. Продажі через інтернет і неформальні канали дозволяють шахраям швидше розповсюджувати продукцію без повноцінного контролю якості, тому агрономи, пере...
Правда про вівсянку: щоденне споживання та агрономія
Овес одночасно — сировина для харчової промисловості та важлива культура для ротації посівів у польовому господарстві. З точки зору агрономії, попит на вівсяні продукти стимулює інвестиції в насінництво, селекцію і технології переробки, а також зміщує пріоритети в системах землеробства у 2026 роц...
Українське вино Lowkowo здобуло золото у Франції
Українська крафтова виноробня Lowkowo (Житомирська обл.) здобула дві нагороди на міжнародному конкурсі Concours International de Lyon у Франції — золоту та срібну медалі, що підкреслило зростаючу якість українського виноробства на міжнародній арені. Організатори конкурсу привезли більше десяти ти...
-
На Житомирщині з 1 квітня починається нерестова заборона
У Житомирській області з 1 квітня 2026 року розпочинається щорічна весняно‑літня нерестова заборона на вилов риби та інших водних біоресурсів. Заборона встановлена з метою охорони популяцій риб у період нересту та мінімізації антропогенного тиску на водні екосистеми. Повідомлення про початок забо... -
На степах Одещини зацвів мускарик із десертним ароматом
Ботанічні та екологічні особливості Muscari spp. — рід лілейних рослин, що утворюють луковиці і швидко розселяються в межах сприятливих ділянок завдяки утворенню дочірніх бульб і насінню. На степових схилах Нижньодністровського НПП мускарики переважно ростуть у поєднанні з низько... -
Така сметана — найкраща з магазинних: що шукати
Вибір сметани в супермаркеті або на ринку вимагає більше, ніж довіряти яскравій етикетці: потрібно розуміти маркування, консистенцію та прості домашні тести, які виявляють фальсифікат. Дієтолог Оксана Мелоян пояснює, як співвіднести жирність, склад і ризики, щоб обрати безпечний і корисний продук... -
Кімчі: агрономія, ферментація та контроль якості
Кімчі — традиційна корейська ферментована овочева страва — набуває популярності не лише як кулінарна новинка, а й як продукт переробки, що відкриває нові можливості для овочівників і малих переробних підприємств. Попит на ферментовані овочі зростає у межах тренду на пробіотичні продукти, локальні... -
В Одещині відродили свято Трифона Зарезана
У південних громадах Одещини у 2026 році відновили святкування Трифона Зарезана як професійне і культурне дійство для виноградарів і місцевих мешканців. Організатори повідомили про понад 1 500 відвідувачів на головному майданчику свята та участь 38 місцевих і регіональних виноробів, які представи... -
Картопляна криза в Європі: фермери платять за утилізацію
Європа стикається з великим надлишком картоплі Європейський ринок картоплі 2026 року характеризується значним профіцитом пропозиції, який тисне на ціни та логістику переробки. За поточними оцінками галузевих аналітиків, загальний надлишок картоплі в ЄС складає приблизно 3,3 млн т... -
Які овочі вигідніше купувати замороженими — поради дієтологів
Заморожені овочі як альтернативна стратегія споживання Заморожені овочі в 2026 році залишаються практичним і поживним вибором для споживачів і харчової індустрії; розвиток холодового ланцюга та технологій швидкого заморожування робить їх доступнішими цілий рік. Для багатьох домог... -
Туреччина імпортує дешеву кукурудзу з Румунії й РФ
Турецькі переробники активізували закупівлі імпортної продовольчої кукурудзи на фоні стрімкого подорожчання внутрішнього ринку, повідомляють брокери та аналітики. На біржі в Коньї внутрішні котирування досягли близько 320 $/т, що значно перевищує пропозиції з Чорноморського регіону з урахуванням ... -
Відбір українських сіл для Best Tourism Villages 2026
Секретаріат Всесвітньої туристичної організації розпочав шосте видання ініціативи Best Tourism Villages 2026, що відкриває нові можливості для українських сільських громад у сфері аграрного розвитку та агротуризму. Проєкт працює в межах програми розвитку сільських територій і орієнтований на пере... -
Мед чи варення: що корисніше для здоров'я
Склад і поживна цінність: цифри для порівняння Мед і звичайне ягідне варення часто використовують як альтернативу цукру, проте їхній склад суттєво різниться за деталями, а не за загальною калорійністю. Типова порція — 1/2 столової ложки (приблизно 7 г) — містить у меді близько 32... -
Півроку мита на сою й ріпак: -$200 млн фермам, -$1 млрд країні
Американська торговельна палата в Україні (ACC) оприлюднила підсумки півроку дії експортних мит на сою та ріпак, за якими українські аграрії зазнали значних фінансових втрат. Представники ACC під час прессніданку повідомили, що загальні прямі втрати фермерів становлять близько $200 млн, тоді як в... -
Великдень 2026: вартість святкового кошика — аналітика ІАЕ
Інститут аграрної економіки оприлюднив розрахунок вартості традиційного великоднього кошика для сім'ї з чотирьох осіб у 2026 році: середня сума становить 1903,19 грн. Поточна цінова ситуація визначається низкою факторів, зокрема впливом війни на логістику, інфляційними процесами та локальними кол...
Темы