Якість та безпека продуктів

Європейський Союз ухвалив Регламент (ЄС) 2026/215, який від 19 лютого 2026 року посилює вимоги до залишків пестицидів у фруктах та овочах. Нові правила вводять принцип «нульових лімітів» у випадках, коли для певних діючих речовин не встановлено допустимих рівнів, фактично вимагаючи відсутності ви...

В Україні у квітні 2026 року розпочинає роботу місія Генерального директорату Європейської комісії з питань охорони здоров'я та безпечності харчових продуктів (DG SANTE) для проведення аудиту системи державного контролю в галузі свинарства. Це рішення стало результатом переговорів між національни...

Чому квашена капуста важлива для господарства Квашена капуста — традиційна та харчово цінна закуска, яка зберігається довго й не потребує складних технологій, тому популярна як у домогосподарствах, так і на малих переробних ділянках. Правильна ферментація підвищує вміст органічни...