В последние годы украинские перерабатывающие предприятия начали предъявлять более высокие требования к качеству овощей, чем те, которые обычно отправляются на экспорт. В данной ситуации наблюдается значительный сдвиг в подходах к сельскому хозяйству, что связано с изменением рыночных условий и потребительских предпочтений.
По словам Вадима Кричковского, директора хозяйства "Органик-Д" из Винницкой области, традиционная практика, при которой на переработку отправлялись только бракованные продукты, перестала быть актуальной. В современных условиях переработчики стремятся получать овощи высшего качества, что, в свою очередь, изменяет требования к производителям. "Мы работаем и контрактуемся именно с такими предприятиями, как Нежинский консервный завод и "Овощная казна", – делится опытом Кричковский.
Он подчеркивает, что хотя перерабатывающие заводы предоставляют четкие критерии качества, производители все равно сталкиваются с проблемами. Например, заводы отказываются принимать лук, если доля сухой гнили превышает 7%. Это создает дополнительные сложности для аграриев. "Мы обычно отправляем 5 тонн продукции от какой-то партии, и только после того, как они подтверждают, что все хорошо, начинаем отгружать фурами", – рассказывает Кричковский.
Несмотря на сложную ситуацию, работа с перерабатывающими заводами имеет свои преимущества. Одним из положительных аспектов является то, что переработчики готовы платить на 1-2 гривны за килограмм больше, чем на открытом рынке. Это делает сотрудничество с ними более выгодным для производителей, которые могут получать дополнительный доход за качественную продукцию.
Таким образом, изменение требований переработчиков к качеству овощей предоставляет аграрием новые возможности для улучшения своих производственных процессов и повышения прибыльности своих хозяйств. Однако это также означает, что производителям необходимо адаптироваться к новым стандартам и более тщательно контролировать качество своей продукции, чтобы избежать возвратов и потерь.
Фото - ukragroconsult.com
