В 2025 году Украина достигла значительного увеличения урожайности картофеля, которая составила на 25% больше по сравнению с предыдущим годом. Благоприятные погодные условия и расширение посевных площадей способствовали этому росту. По данным директора Института картофелеводства Украины Николая Фурдыги, общая урожайность картофеля в стране возросла на 50% в результате увеличения площадей на 25% и соответствующего роста урожайности на 25%.
Согласно оценкам, средняя цена на картофель в этом сезоне составляет около 8 грн за килограмм, что значительно ниже, чем в предыдущие годы. Это создает предпосылки для увеличения внутреннего потребления и расширения рынка.
Тем не менее, несмотря на рекордные объемы производства, Украина не нуждается в таком количестве картофеля, даже если учитывать его переработку под чипсы и крахмал. Это свидетельствует о том, что объемы выращенного картофеля превышают внутренние потребности, что приводит к необходимости импорта. В 2025 году Украина импортировала более 123 тыс. тонн картофеля, что также связано с нестандартными погодными условиями в предыдущем сезоне.
Фурдыга подчеркивает, что импорт картофеля из Европы стал более активным, так как европейские страны охотно поставляют продукцию в Украину, учитывая более низкие цены. При этом картофель из Египта занимает свою традиционную нишу на украинском рынке.
С начала военных действий в Украине наблюдается тенденция к сокращению выращивания картофеля в домохозяйствах и увеличению производственных площадей под эту культуру в фермерских хозяйствах и агрохолдингах. Например, в Винницкой и Житомирской областях многие домохозяйства сократили площади до 2 гектаров, тогда как ранее они сажали до 30 гектаров. Это связано с выездом населения из сельских районов, а также с мобилизацией.
Кроме того, доля отечественных сортов картофеля в общем производстве составляет около 10-12%. Основные производители, занимающиеся размножением отечественных сортов, находятся в Киевской и Черниговской областях, где фермерские хозяйства активно развивают этот сегмент.
Таким образом, 2025 год стал знаковым для украинского картофелеводства, продемонстрировав как высокую урожайность, так и потребность в адаптации к изменяющимся условиям рынка и общества.
Фото - east-fruit.com
