Виноробство

Цієї весни 2026 року виноградники Закарпаття опинилися під загрозою ранніх нічних заморозків у період активного цвітіння, що створює високий ризик для закладки врожаю. Температурні мінуси вночі місцями досягали -1…-5 °C, що критично для квітучих пагонів і зав'язі; без захисту господарства очікуют...

Про бренд і модель виробництва My Wine — невеликий український виноробний проєкт з чітким обмеженням обсягів: цільовий максимум виробництва становить до 100 тис. пляшок на рік, щоб утримувати контроль якості на всіх етапах. Портфель бренду сьогодні включає десять найменувань: шіс...

Після морозної та нестабільної зими 2026 року багато насаджень в Україні зазнали підмерзань і фізичних пошкоджень, що підвищує ризики хвороб і втрат врожаю. Постраждали плодові дерева, ягідники та виноградники — рослини перебувають у стані стресу й будуть менш стійкими до інфекцій навесні. Проана...

Обрізка винограду навесні — ключовий агротехнічний прийом, який прямо впливає на кількість і якість врожаю. Ранньовесняна обрізка формує баланс між вегетативним приростом і кількістю вічок, від яких залежать потужність лоз і щільність грона. Більшість сучасних садівників у 2026 році поєднують кла...

Заморозки загрожують квітучим садам і виноградникам У регіонах Західної Європи активне цвітіння фруктових садів і виноградників супроводжується нічними заморозками, що створює реальну загрозу для майбутнього врожаю. Температура в окремих районах опускалась до приблизно −2 °C, і с...

Українська крафтова виноробня Lowkowo (Житомирська обл.) здобула дві нагороди на міжнародному конкурсі Concours International de Lyon у Франції — золоту та срібну медалі, що підкреслило зростаючу якість українського виноробства на міжнародній арені. Організатори конкурсу привезли більше десяти ти...

У південних громадах Одещини у 2026 році відновили святкування Трифона Зарезана як професійне і культурне дійство для виноградарів і місцевих мешканців. Організатори повідомили про понад 1 500 відвідувачів на головному майданчику свята та участь 38 місцевих і регіональних виноробів, які представи...

Весняний догляд за виноградом починається з огляду та розбору укриттів — це перші дії, які визначають силу лози й якість врожаю в сезоні. Після зняття утеплення важливо оцінити ступінь підмерзання, виявити обламані й хворі пагони та окремо відкласти матеріал для утилізації. Ранні терміни (кінець ...

В 2026 році в Україні ініціюють створення державного реєстру національних алкогольних напоїв, який має захищати походження продукції та інтереси виробників. Ініціатива охоплює традиційні рецептури та регіональні технології, зокрема такі напої, як старка, варенуха та запіканка, і передбачає поєдна...

Виноградарі наголошують: вчасне зняття утеплення з лози навесні впливає на здоров’я куща, швидкість прогріву ґрунту та ризики розвитку захворювань. Правильний термін залежить від поєднання фенологічних ознак винограду, значень повітряного та ґрунтового температурного режиму й прогнозу заморозків ...

Обрізка — ключовий елемент догляду за виноградником, який формує врожайність і здоров’я куща, але термін проведення робіт має велике значення. Надто рання весняна обрізка, зокрема в період нестабільної погоди, може призвести до механічних пошкоджень тканин і зниження плодоносності. У цій статті р...

Україна продовжує впроваджувати систему географічних зазначень, узгоджену зі стандартами Європейського Союзу. Урядове відомство, що координує процес, підкреслює, що це інструмент не лише захисту найменувань, а й розвитку регіональних брендів та розширення доступу на європейські ринки. Важливим пр...