Калейдоскоп
Кошерний картопляний крохмаль у споживчій фасовці
Підприємство ТОВ «Стронг Енерджі Захід», що входить до структури Central Plains Group (CPG), вивело на український ринок картопляний крохмаль із сертифікацією кошер у споживчому пакуванні. Продукція фасується в пакети масою 500 г, що робить її доступнішою для роздрібних покупців та невеликих виро...
Марокко тимчасово призупиняє імпорт м'якої пшениці
Марокко оголосило про тимчасове призупинення імпорту м’якої пшениці на період пікового збору в червні та липні 2026 року з метою захисту внутрішнього ринку та підтримки місцевих виробників. Рішення спрямоване на створення сприятливих умов для реалізації свіжого врожаю без конкуренції з імпортною ...
Нива Переяславщини випустила на ринок лардо
Група компаній «Нива Переяславщини» розширила лінійку продукції ТМ «П'ятачок», вивівши на ринок новий вид сала — лардо. Виробник повідомив про початок поставок перших партій до торговельних мереж, назвавши продукт результатом відпрацьованої технології та інвестицій у клімат-контроль виробництва. ...
Шкідливо чи корисно: факти про крохмаль
Крохмаль — ключовий продукт сільського господарства і базова сировина харчової та промислової переробки, яку виробляють з зернових культур і картоплі. У рослинництві він накопичується як резервна форма вуглеводів, головним чином у ендоспермі зерна та в бульбах картоплі, і визначає врожайність, як...
Де в Києві купити борщовий набір по 12 грн/кг: адреси наметів
Де купити дешеві овочі напередодні Великодня
Напередодні Великодня у столиці зростає попит на базові продукти, тож комунальні ярмарки та соціальні майданчики пропонують доступніші варіанти від виробників. У низці соціальних наметів кияни можуть придбати базовий «борщовий набір» —...
-
Курцям радять скоротити моркву і помідори — дослідження
Британські дослідники під керівництвом професора Гордо́на Макві у 2026 році опублікували результати, які викликали увагу як медичної спільноти, так і аграрного сектору: у спостереженнях виявлено кореляції між курінням і реакцією організму на певні біоактивні сполуки з моркви та помідорів. Автори ... -
Найгостріша рослина світу: у 1000 разів гостріша за капсаїцин
У природі існують рослини, чия захисна хімія значно перевищує знайому гостроту перцю чилі. Деякі види молочаїв роду Euphorbia, зокрема Euphorbia resinifera і Euphorbia poissonii, містять сполуку резиніфератоксин (RTX), яка за оцінками має еквівалент приблизно 16 мільярдів одиниць за шкалою Сковіл... -
Золоті крашанки на Великдень 2026: натуральні барвники
Золото з поля: натуральні барвники для крашанок Золоті крашанки можуть стати не лише святковим елементом столу, а й продуктом місцевої агрономічної практики та переробки рослинних відходів. Сировиною для «золотого» відтінку часто слугують лушпиння цибулі, куркума та висушені квіт... -
Персики, сливи і нектарини: антидіабетичні властивості
Фрукти та здоров’я: що показують сучасні дослідження Останні наукові висновки свідчать, що певні кісточкові плоди можуть сприятливо впливати на маркери метаболічного синдрому і ризик розвитку діабету 2 типу. Мова йде про персики, сливи та нектарини, у яких виявлені високі концент... -
Підробка кави: як замінюють зерна соєю
На ринку 2026 року поширюються підроблені суміші, що продаються як молота чи зернова кава і зовні майже не відрізняються від оригінальних упаковок. Продажі через інтернет і неформальні канали дозволяють шахраям швидше розповсюджувати продукцію без повноцінного контролю якості, тому агрономи, пере... -
Правда про вівсянку: щоденне споживання та агрономія
Овес одночасно — сировина для харчової промисловості та важлива культура для ротації посівів у польовому господарстві. З точки зору агрономії, попит на вівсяні продукти стимулює інвестиції в насінництво, селекцію і технології переробки, а також зміщує пріоритети в системах землеробства у 2026 роц... -
Українське вино Lowkowo здобуло золото у Франції
Українська крафтова виноробня Lowkowo (Житомирська обл.) здобула дві нагороди на міжнародному конкурсі Concours International de Lyon у Франції — золоту та срібну медалі, що підкреслило зростаючу якість українського виноробства на міжнародній арені. Організатори конкурсу привезли більше десяти ти... -
На Житомирщині з 1 квітня починається нерестова заборона
У Житомирській області з 1 квітня 2026 року розпочинається щорічна весняно‑літня нерестова заборона на вилов риби та інших водних біоресурсів. Заборона встановлена з метою охорони популяцій риб у період нересту та мінімізації антропогенного тиску на водні екосистеми. Повідомлення про початок забо... -
На степах Одещини зацвів мускарик із десертним ароматом
Ботанічні та екологічні особливості Muscari spp. — рід лілейних рослин, що утворюють луковиці і швидко розселяються в межах сприятливих ділянок завдяки утворенню дочірніх бульб і насінню. На степових схилах Нижньодністровського НПП мускарики переважно ростуть у поєднанні з низько... -
Така сметана — найкраща з магазинних: що шукати
Вибір сметани в супермаркеті або на ринку вимагає більше, ніж довіряти яскравій етикетці: потрібно розуміти маркування, консистенцію та прості домашні тести, які виявляють фальсифікат. Дієтолог Оксана Мелоян пояснює, як співвіднести жирність, склад і ризики, щоб обрати безпечний і корисний продук... -
Кімчі: агрономія, ферментація та контроль якості
Кімчі — традиційна корейська ферментована овочева страва — набуває популярності не лише як кулінарна новинка, а й як продукт переробки, що відкриває нові можливості для овочівників і малих переробних підприємств. Попит на ферментовані овочі зростає у межах тренду на пробіотичні продукти, локальні... -
В Одещині відродили свято Трифона Зарезана
У південних громадах Одещини у 2026 році відновили святкування Трифона Зарезана як професійне і культурне дійство для виноградарів і місцевих мешканців. Організатори повідомили про понад 1 500 відвідувачів на головному майданчику свята та участь 38 місцевих і регіональних виноробів, які представи...
Themen