Асоціація «М'ясної галузі» прогнозує зниження закупівельних цін на свиней живою вагою до рівня 80–81 грн/кг у період 20–26 квітня 2026 року. Прогноз сформовано на основі аналізу поточного рівня споживання, змін у структурі попиту та пропозиції й впливу низки макроекономічних факторів. Таке зниження вказує на пом'якшення цінового тиску в ланцюгу постачання до переробних підприємств, однак остаточний ефект на роздрібні ціни залежатиме від додаткових витрат на переробку та логістику. Виробникам і переробникам радять враховувати прогноз при плануванні продажів і закупівель кормів.
Основні фактори, що визначають динаміку
1. Сезонні коливання попиту: після пікових періодів споживання попит на свинину традиційно дещо знижується, що створює тиск на закупівельні ціни; це відчутно в перехідні місяці весни. 2. Обсяги імпорту та конкуренція: збільшення імпорту охолодженого та замороженого м’яса створює додаткову пропозицію на внутрішньому ринку і стримує зростання цін. 3. Коливання валютних курсів: зміни курсу гривні впливають на вартість імпорту кормів та комплектуючих, а також на експортні можливості виробників; слабша гривня підвищує собівартість, тоді як укріплення пом'якшує витрати.
Поточна внутрішня цінова картина демонструє зростання інтересу до оптимізації витрат у тваринництві. У першій половині березня середня ціна на свиней забійних кондицій піднімалася до 73–74 грн/кг, зі середньозваженою 73,25 грн/кг, при мінімальних регіональних відмінностях. Найвищі закупівельні ціни спостерігалися на сході та півдні країни, де попит з боку переробних підприємств і логістичні переваги підтримували ціни вище середнього.
Показники на світових біржах і порівняння
На німецькій біржі VEZG ціни на напівтуші кондиційних свиней оцінюються близько 1,70 €/кг (~87,3 грн/кг за поточними розрахунками), а на напівтуші свиноматок — близько 0,83 €/кг (~42,6 грн/кг); ціни вказані без ПДВ. На польському ринку середня ціна живих свиней становить близько 5,52 злотих/кг (~66,1 грн/кг), при діапазоні 4,50–6,20 злотих/кг (~53,9–74,3 грн/кг). Такі співвідношення дають виробникам орієнтир для порівняння конкурентоспроможності українського продукту на фоні європейських котирувань.
Глобальна динаміка демонструє різноспрямовані тренди: у ЄС середня ціна близька до 1,68 €/кг із помірним зростанням (+2%), тоді як у Бразилії, США та Канаді відзначається корекція (приблизно 1,37 €/кг, -4%; 1,73 €/кг, -2%; 1,32 €/кг, -3% відповідно). Ці коливання відображають локальні фактори: сезонність, внутрішній попит, експорту орієнтовану кон'юнктуру та логістичні обмеження.
Наслідки для роздрібного ринку залежать від внутрішніх маржинальних факторів та ланцюга переробки. Якщо закупівельні ціни знизяться до прогнозованих 80–81 грн/кг, переробники можуть скоригувати закупівельні ціни й маржі, але кінцеві роздрібні ціни будуть також визначатися вартістю пакетування, транспортування, акцизами та сезонними акційними пропозиціями в мережах. Сильний вплив матиме вартість кормів: подорожчання комбікормів одразу підвищує собівартість виробництва свиней і може нейтралізувати тиск на зниження закупівельних цін.
Для виробників ключовими сьогодні є управління собівартістю та диверсифікація каналів збуту. Конкретні кроки, які застосовують підприємства: скорочення кормових витрат через оптимізацію рецептур, укладання ф’ючерсних контрактів або довгострокових угод з переробниками, а також підвищення продуктивності через генетичний відбір і ветеринарну профілактику. Такі заходи дозволяють знизити ризики від короткострокових цінових коливань і підвищити стійкість бізнесу.
Асортиментні та регіональні відмінності залишаються важливими: постачання з південних та східних регіонів здебільшого торгуються дорожче через концентрацію потужних переробників і кращу логістику, тоді як у центральних та західних областях спостерігається помірніший тиск на ціни через більшу частку малих господарств. Переробні підприємства й торгові мережі уважно відстежують ці регіональні контракти для оптимізації ланцюга постачання.
Асоціація «М'ясної галузі» зазначає, що прогнозоване зниження закупівельних цін є наслідком поточної балансуючої динаміки попиту й пропозиції, однак подальша цінова картина залежатиме від імпортних потоків, валютного курсу та сезонного попиту на внутрішньому ринку. Прогноз 80–81 грн/кг служить орієнтиром для операторів ринку при плануванні виробництва і закупівель у найближчий тиждень.
Фото - delo.ua
