Перец Красный дракон — это ранний среднерослый сорт, известный своими мелкими хоботовидными плодами темно-красного цвета. Этот сорт не только декоративен, но и универсален в применении, что делает его отличным выбором для огородников, стремящихся к разнообразию в зимних заготовках и кулинарии.
Тип роста и характеристики
Высота куста: 55-70 см
Масса плода: около 10 г
Созревание: ранние сроки
Выращивание: подходит как для теплиц, так и для открытого грунта
Перец Красный дракон был выведен в результате отечественной селекции с целью создания неприхотливого сорта, подходящего для переработки. В отличие от гибридов, этот сорт позволяет собирать семена и использовать их в следующем сезоне, сохраняя основные сортовые признаки.
Адаптивность к условиям
Одна из важных характеристик сорта — высокая адаптивность к различным условиям. Он прекрасно растет как в открытом грунте, так и в теплицах, что делает его надежным выбором для зон рискованного земледелия. Ранний срок созревания позволяет получать урожай до прихода холодов, что критично для достижения полной зрелости и вкусовых характеристик плодов.
Целевое назначение и потребительские качества
Сорт был выведен для универсального использования. Плоды, массой около 10 г, удобно использовать для консервирования и сушки. В зависимости от стадии зрелости, их вкус варьируется от слабоострого до среднеострого. Это позволяет использовать плоды как в свежем виде, так и для приготовления острых соусов и приправ.
Внешний вид и вкусовые качества
Растение формирует компактный куст высотой 55-70 см с темно-зеленой листвой, что создает эффектный контраст с яркими темно-красными плодами. Плоды имеют характерную хоботовидную форму и при полном созревании обладают высокой концентрацией капсаицина, что делает их идеальными для кулинарного использования.
Выращивание и уход
Рассадный период: посев на рассаду следует проводить за 60-70 дней до высадки. Оптимальное время для посадки в средней полосе — конец февраля — начало марта.
Уход за растениями включает умеренный полив, подкормку и удаление лишних побегов для лучшего проветривания.
Высадка на постоянное место осуществляется, когда почва прогреется до 15°C, обычно в конце мая — начале июня.
Особенности агрономии
Уход после высадки акцентируется на:
Освещении: растениям требуется максимальное солнечное освещение.
Поливе: необходим стабильный, но умеренный полив теплой водой под корень.
Подкормках: в зависимости от фазы развития, применяют удобрения с преобладанием азота или фосфорно-калийные подкормки для улучшения вкусовых качеств плодов.
Профилактика болезней
Сорт обладает хорошей устойчивостью к болезням. Основные меры профилактики включают регулярное проветривание теплиц и использование биопрепаратов для защиты от грибковых инфекций. Важно избегать соседства с сладким перцем, чтобы не допустить перекрестного опыления, что может привести к горечи в сладких плодах.
Заготовка и применение
Плоды перца Красный дракон прекрасно подходят для различных видов переработки. Их можно консервировать целиком, сушить или использовать в свежем виде. Сушеные плоды сохраняют свой аромат и форму, что делает их отличным выбором для создания домашних приправ. Сбор урожая можно проводить на разных стадиях зрелости, что дает возможность варьировать вкус готовых блюд.
Достоинства и недостатки сорта
Преимущества:
Ранний срок созревания.
Универсальность в использовании.
Компактный куст для эффективного ухода.
Гибкость по остроте плодов.
Недостатки:
Мелкий размер плодов может быть неудобен для фаршировки.
Подводя итоги, сорт перца Красный дракон станет отличным выбором для огородников, ценящих ранний урожай и универсальность в кулинарии. Он хорошо подходит для небольших теплиц и открытых грядок, обеспечивая стабильный урожай даже в сложных климатических условиях.
Фото - ferma.expert
