Производство кофе

Завод по производству кофе классов Specialty и Premium, а также эксклюзивных блендов запустила «Липецкая кофейная компания». Новое предприятие располагается на территории особой экономической зоны «Липецк».

ГК «Орими» запустила в эксплуатацию новый завод по производству растворимого кофе. Предприятие располагается во Всеволожском районе Ленинградской области.

За девять месяцев нынешнего года на российский рынок было поставлено 43,2 тыс. тонн какао-бобов. Это на 16,4% больше показателей аналогичного периода прошлого года.

Росстандарт утвердил новые ГОСТы на холодный чай и кофе, которые начнут действовать с 1 июля следующего года.

В Крыму планируется построить завод по выпуску кофе, цикория и какао-напитков.

Популярный у швейцарцев напиток посчитали «не жизненно необходимым» продуктом. 

Каждое утро, заваривая очередную чашку кофе, мы и не догадываемся, что же влияет на его вкус. А между тем, стоило бы.

По крайней мере, 60% диких видов кофе находится под угрозой вымирания, а 45% не представлены ни в одной биологической коллекции. Исследователи отмечают, что дикие родственники арабики и робусты могут иметь важные признаки вроде устойчивости к изменению климата или вредителям, и их исчезновение сокращает возможности адаптации сектора, уже уязвимого для этих угроз.

Компания «Даблби» намерена запустить в России производство чая и кофе в капсулах для кофемашин. Проект стоимостью 2 млн рублей фирма реализует в сети своих кофеен.

Ученые-климатологи утверждают, что через четверть века плантации кофе значительно сократятся, а к 2080 году из-за глобального потепления он может вовсе исчезнуть. 

Официальный рецепт кофе по-петербургски разработали специалисты городского Музея кофе на основе исторических материалов. Оригинальный напиток будут подавать на торжественных приемах и обедах, а в будущем — в местных кафе и ресторанах.