В России изобрели новый вид сыра
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

«Нежность» заменит пребиотики: в России появился новый сыр

Источник: AGRONEWS Все новости источника

«Нежность» заменит пребиотики: в России появился новый сыр

Новый вид сыра разработали студенты Донского аграрного государственного университета во главе с доцентом кафедры пищевых технологий Ольгой Войтенко, которая начала разрабатывать новинку еще во время своей учебы в вышеуказанном вузе.

Новый сыр  получил название «Нежность», сообщает sfera.fm. Изюминкой продукта стал минимальный срок созревания: сыр можно есть сразу после изготовления. Если же выдержать продукт в течение трех недель, то вкус и аромат его станут совершенно другими.

Новинка уже запатентована. В дальнейшем планируется наладить промышленное производство сыра «Нежность».

В  составе продукта содержится бактерия «лактофид», которая оказывает благотворной воздействие на работу ЖКТ. Вышеуказанный сыр может стать достойной заменой про- и пребиотикам для восстановления микрофлоры кишечника после приема антибиотиков.

Темы: Научные открытия, Сыроделие

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией