Новый завод по производству сыра запущен в эксплуатацию в станице Выселки Краснодарского края. Строительство предприятия, стоимость которого оценивается в 9,6 млрд рублей, осуществлял «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева.
Изначально предприятие будет каждые сутки перерабатывать до 500 тонн молока и до 450 тонн сыворотки, сообщает sfera.fm. Планируется, что в со временем производственные мощности будут увеличены на 100 тонн. «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева будет использовать собственное молочное сырье, а это значит, что процесс производства сыров будет контролироваться с момента поставок сырья на завод до поступления готового товара в торговые точки.
Сыры будут выпускаться под брендом «Николаевские сыроварни». Вначале с конвейера завода в сутки будет сходить 25 тонн полутвердых и твердых сыров и 16 тонн свежих сыров. Сыров типа Pasta Filatta будет производиться 10 тонн, масла — 30 тонн. Ожидается, что в будущем выпуск твердых сыров в сутки прибавит еще 10 тонн.
