В Москве порядка 112 организаций, которые осуществляют приготовление и продажу шаурмы, приостановили свою деятельность после проверки Роспотребнадзора. проверки Роспотребнадзора.
Специалисты ведомства с июля по октябрь проверили 251 организацию, сообщает sfera.fm. Выяснилось, что все предприятия работали с теми или иными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований.
Многие организации не соблюдали условия хранения готовой продукции, а также срок годности.
Персонал, который отвечал за приготовление шаурмы, не проходил медосмотр, работал без специальной одежды и перчаток. В смывах с рук работников палаток эксперты обнаружили кишечную палочку и золотистый стафилококк.
Часто встречались такие нарушения, как отсутствие маркировки, несоблюдение товарного соседства. Многие предприятия для изготовления шаурмы использовали продукцию неизвестных производителей.
112 организаций приостановили свою деятельность на срок от 30 до 90 дней по решению районных судов.
