В Египте археологам удалось найти сыр, который является старейшим в мире. Возраст находки превышает 3,2 тыс. лет.
Исследования проводились учеными из итальянского университета Катании совместно с Каирским университетом.
Специалисты изучали твердые остатки сыра из погребения в Саккаре, который был произведен в 1290 – 1213 годах до нашей эры. Удалось выяснить, что продукт был изготовлен из коровьего, козьего и овечьего молока.
В результате лабораторных исследований специалисты определили не только состав, но и наличие бактерий, которые могли быть причиной «средиземноморской лихорадки». Заболевание было распространено в Древнем Египте, оно поражало домашний скот и людей.
Отметим, что в археологическом комплексе Саккара расположен древнейший древнеегипетский некрополь. Главным памятником признана ступенчатая пирамида Джосера.
