À la ferme de Trélo, à Carentoir (Morbihan), le maraîchage biologique reprend avec dynamisme malgré un manque d'eau qui marque la saison 2026, souligne Yannick Ogor. Installé depuis treize ans sur l'exploitation, il cultive une large gamme de légumes destinés à la vente directe et aux circuits courts, et apporte un appui technique constant pour la mise en culture des serres. 13 ans d'installation illustre la stabilité du projet familial et la capacité d'adaptation de l'exploitation aux aléas climatiques actuels.
Production et diversification
Sur l'exploitation, les cultures maraîchères comprennent courgettes, carottes nouvelles, pommes de terre, salades, navets nouveaux, épinards et choux-raves, avec une production sous abris et en pleine terre plus précoce qu'à l'habitude. Les cultures protégées couvrent près de 2 000 m² et permettent d'étaler les récoltes au printemps et en été, assurant une offre régulière pour les AMAP et la restauration locale. En parallèle, un hectare est consacré à de l'orge brassicole qui alimentera la fabrication de six bières élaborées par le brasseur local Pierre Marot, renforçant les liens entre grandes cultures et transformation locale. 2 000 m² de serres reste un atout pour l'anticipation des ventes et la protection des plants.
Osier : une filière rare
Aude Bérardo a recentré une partie de son travail sur l'osiériculture, une production encore peu répandue en France et quasi inexistante en Bretagne, afin de fournir des vanniers en osier certifié bio. L'exploitation consacre environ un hectare et demi à cette culture, conduite sans mécanisation et récoltée à la cisaille, ce qui demande un travail manuel important mais garantit une qualité recherchée. Elle réalise aussi des sculptures en osier vivant et des tressages en pots, techniques qui valorisent la matière première et créent des débouchés artistiques et paysagers pour l'osier bio. 1,5 ha d'osier bio témoigne de l'engagement de la ferme dans une diversification rare et qualitative.
Vente et débouchés
La ferme commercialise ses légumes et produits via plusieurs canaux : distribution à la ferme, AMAP de Guer et de La Gacilly, restaurants et épiceries locales, favorisant les circuits courts et la traçabilité. Tous les vendredis, de 16 h 30 à 18 h 30, la vente à la ferme rassemble aussi d'autres producteurs régionaux — le boulanger paysan Dominique Bourdon, le fromage de chèvre bio de Quelneuc et la crémerie de la Harvaie — ce qui attire une clientèle régulière intéressée par le bio et la diversité. La ferme annonce une ouverture exceptionnelle le jeudi 7 mai 2026 pour répondre à une demande ponctuelle, facilitant l'accès aux produits locaux en période de pic de disponibilité.
La saison est qualifiée de prometteuse par les exploitants malgré les contraintes hydriques, avec des productions plus précoces qui peuvent améliorer la rotation et la commercialisation. Les défis restent la main-d'œuvre pour la récolte d'osier et la gestion de l'eau pour le maraîchage, mais la diversification vers l'osier et l'orge brassicole renforce la résilience économique de la ferme et ses liens avec l'artisanat local et la brasserie. Pour informations et commandes : 07 81 83 07 62.
Photo - www.ouest-france.fr
