En 2026 la brasserie des 13 vents s'est installée entre Meynes et Montfrin, complétant la production du domaine familial qui combine vigne et oliviers. Portée par Jean-René de Fleurieu et initiée par ses filles, l'activité brasserie vise à proposer des boissons plus légères et accessibles tout en valorisant les matières premières locales. Bières 100% bio est le credo affiché par l'équipe, qui veut aligner production brassicole et pratiques agricoles certifiées.
Le projet a été validé après une étude de marché qui a identifié des débouchés directs dans la restauration et la grande distribution déjà clients du vin et de l'huile du domaine. Les circuits commerciaux existants facilitent la mise en rayon et la présence en carte des restaurants, ce qui confère à la brasserie un avantage de départ en termes de ventes. Distribution restaurants illustre la stratégie commerciale centrée sur l'HoReCa et les cavistes locaux.
La mise en place de la brasserie a nécessité un investissement industriel : cuves de brassage, équipements de filtration et une chaîne d'embouteillage intégrée pour assurer la traçabilité du produit. L'équipe a recruté un brasseur en chef, Jean-Philippe dit « Ragnar », chargé de concevoir les recettes et de piloter les process. Les premières références comprennent une bière légère aux notes d'agrumes et une ambrée plus structurée, testées et appréciées lors d'une dégustation par la rédaction locale.
Parallèlement, le domaine conserve sa production d'huile d'olive, déjà reconnue par la profession et les guides spécialisés, ce qui renforce la notoriété du produit sur les mêmes circuits de vente. Huile notée 96 figure parmi les arguments de communication pour valoriser l'origine et la qualité des cultures. Le rapprochement entre huile, vin et bière permet de développer des offres groupées et des cuvées événementielles destinées aux entreprises et aux restaurateurs.
La brasserie prévoit d'élargir sa gamme dans les mois à venir et d'augmenter sa capacité de production pour répondre à la demande régionale et nationale. Une offre de micro-cuvées personnalisées pour des clients professionnels permet déjà de proposer des étiquettes privées et des recettes sur mesure, option intéressante pour les établissements cherchant une signature locale. Des chefs partenaires travaillent aussi à des accords mets-bières visant à inscrire la bière dans des menus gastronomiques.
Sur le plan agricole, la diversification renforce les revenus de l'exploitation et optimise la valorisation des surfaces en vigne et oliveraie autour du domaine, tout en s'appuyant sur des pratiques biologiques recherchées par les consommateurs en 2026. La brasserie des 13 vents rejoint ainsi le paysage des microbrasseries du Gard et illustre une dynamique locale où agriculture et transformation directe se conjuguent pour créer de la valeur sur place.
Photo - www.midilibre.fr
