Яркие овощи снижают риск возникновения рака

| Калейдоскоп

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Ученые Пенсильванского университета выяснили, что употребление большого количества фиолетового картофеля и других ярких овощей снижает риск возникновения рака толстой кишки и воспалительных заболеваний кишечника.

Такие результаты ученые получили после опытов на рационе свиней, чья пищеварительная система очень похожа на человеческую. У животных, которые питались цветным картофелем, уровень интерлейкинов 6  в кишечнике оказался в 6 раз ниже, чем у другой группы свиней.

Интерлейкин 6 — это пептид, способствующий развитию воспалительного процесса в тканях. В ярких овощах и фруктах содержаться витамины, каротиноиды и флавоноиды, способные противостоять интерлейкину 6, пишет agriculture.by со ссылкой на Zee News.

 Фото: VSE42.Ru

Темы: Научные открытия, Это интересно

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?