В Вилейском районе освоят производство сыра камамбер
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Производство сыра камамбер стартует в Вилейском районе в следующем году

Время чтения: чуть меньше минуты

Производство сыра камамбер стартует в Вилейском районе в следующем году

Источник: AGRONEWS Все новости источника

В Вилейском районе в следующем году стартует производство сыра камамбер.

Инновационный проект реализуют на Вилейском производственном участке ОАО «Молодечненский молочный завод», сообщает БЕЛТА. Здесь начнут выпускать сыр камамбер с белой плесенью.

Уникальность его состоит в том, что культуры благородной плесени обладают очень высокой ферментивной активностью. Если основной белок молока казеин усваивается организмом на 75-80%, то у сыра с плесенью этот показатель достигает 98-99%.

Импортные аналогичные продукты доступны далеко не всем белорусским потребителям. Ожидается, что данный сыр станет востребованным как в Беларуси, так и в России, где рынок тоже не насыщен подобными продуктами.

Первая партия сыра будет выпущена в первом квартале 2023 года. Со временем объемы его производства увеличатся до 3 тонн в сутки.

Общее финансирование по проекту составит более 12 млн рублей.

Фото автора Natalia Kretinina: Pexels

Темы: Молочная промышленность, Сыроделие, Белорусские новости

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией