В Санкт-Петербургском политехническом университете создали систему защиты молочной продукции от подделок с помощью технологии блокчейн.
Блокчейн представляет собой децентрализованную базу данных. При этом информацию из нее нельзя изменить, удалить или отредактировать, поскольку правка затрагивает все серверы системы.
По мнению создателей системы, разработка вытеснит с рынка всех производителей фальсификата. Каждая товарная единица — упаковка, коробка и паллета — получат в системе уникальный код. С его помощью покупатель сможет следить за производством — узнать, где и когда надоили молоко, на машине с каким номером его привезли на завод, какие анализы прошло сырье, когда была выпущена и поступила в продажу конкретная упаковка молока или йогурта, и какие ингредиенты в него добавили.
Чтобы продукт попал в систему, на упаковку предлагается наносить буквенно-числовой или QR-код, который покупатель сможет расшифровать через мобильное приложение.
Как пояснили разработчики ТАСС, начать внедрение блокчейна в пищевую промышленность именно с молочного производства они решили по той причине, что объем производимого в России молока на 40% меньше, чем готовой молочной продукции. А этикеткам, описывающим состав продукта, не всегда можно верить, заметили создатели системы.
Программа, разработанная в Политехе, обрабатывает информацию, которую производители собирают ежедневно. Так что для использования системы не нужно существенно менять производственный процесс. Заводу внедрение технологии обойдется в приемлемую сумму, которая не отразится на цене готовой продукции.
Фото: lady.mail.ru.
