Вода из дачного колодца часто считается самой чистой и вкусной, однако это заблуждение может привести к серьезным последствиям для здоровья. Нитраты, содержащиеся в воде, могут увеличить риск развития деменции, включая болезнь Альцгеймера. Согласно исследованию, проведенному датскими учеными, даже низкие концентрации нитратов могут быть опасны для здоровья. Повышение уровня нитратов в питьевой воде может увеличивать риск деменции на 14%, что является серьезным поводом для беспокойства.
Исследование показало, что уровень заболеваемости деменцией возрастает при концентрациях нитратов от 1,8 до 5,1 миллиграмма на литр. Эти цифры значительно ниже предельно допустимых значений, установленных государственными органами, которые учитывают лишь краткосрочные риски, такие как метгемоглобинемия у младенцев. Однако долгосрочные неврологические последствия, которые могут возникнуть у взрослых, остаются вне их поля зрения.
Источники нитратов в питьевой воде
Нитраты попадают в питьевую воду главным образом из почвы, которая удобряется азотными удобрениями при выращивании сельскохозяйственных культур. Даже если у вас собственный колодец, это не гарантирует отсутствие нитратов в воде. Как поясняет профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова, "нитраты в воде растут пропорционально утечкам сельскохозяйственных удобрений в водоносные горизонты". Кроме того, такие факторы, как выгребные ямы, септики и животноводческие комплексы, также способствуют загрязнению источников воды.
Как проверить воду
Рекомендуется проверять колодезную и родниковую воду не только на наличие бактерий, но и на уровень нитратов. Для этого можно использовать специальные тест-полоски или народный метод с помощью марганцовки. Для проверки нужно растворить несколько кристаллов марганцовки в стакане с водой. Если вода не приобретает светло-розовый оттенок, а становится желтоватой, это может говорить о наличии нитратов и вредных органических веществ.
Ранее отмечалось, что растительные нитраты могут быть полезными, так как они служат источником оксида азота, который расширяет сосуды и способствует снижению давления. Напротив, нитраты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, особенно в копченостях, могут образовывать канцерогенные соединения, что также негативно влияет на здоровье мозга.
Заключение
Проверка качества воды из колодца — важный шаг для обеспечения здоровья вашей семьи. С учетом современных исследований, важно быть внимательным к качеству питьевой воды и принимать меры для её проверки и очистки, особенно если вы используете воду из дачного колодца или скважины.
Фото - resizer.mail.ru
