### Введение
В условиях глобальных климатических изменений актуальность продовольственной безопасности становится все более важной. Исследования показывают, что использование забытых культур растений может стать важным шагом к решению этой проблемы.
### Исторический контекст
Долгое время до прибытия европейцев в Северную Америку аборигены восточной части континента возделывали разнообразные сельскохозяйственные культуры. Среди них были марь, болотная бузина и спорыш, которые когда-то росли рядом с более известными культурами, такими как кабачки и подсолнечник. Однако с развитием современного сельского хозяйства многие из этих растений были забыты, оставив лишь семена и археологические следы.
### Исследования Натали Мюллер
Натали Мюллер, археолог из Университета Вашингтона в Сент-Луисе, проводит исследования Восточного сельскохозяйственного комплекса (ВАК), который включает в себя эти "спящие" культуры. В ее работе подчеркивается, что поймы рек создавали идеальные условия для их выращивания. Однако с временем и изменением климата, а также с перемещением на возвышенности, эти растения изменялись, становясь более крупными и урожайными.
### Продовольственная безопасность и изменение климата
Работа Мюллер акцентирует внимание на важности забытых культур для обеспечения продовольственной безопасности в условиях изменения климата. Коренные фермеры использовали целенаправленный отбор семян, что, однако, привело к снижению генетического разнообразия. Тем не менее, местные культуры обеспечивали устойчивое снабжение продуктами питания, благодаря разным срокам созревания, что способствовало разнообразию и устойчивости сельского хозяйства к климатическим колебаниям.
### Заключение
Восстановление забытых культур может стать ключом к повышению устойчивости сельского хозяйства и продовольственной безопасности в условиях изменений климата. Исследования Натали Мюллер показывают, что использование этих культур может не только помочь сохранить богатство агрономического наследия, но и обеспечить будущее для многих сообществ, страдающих от недостатка продовольствия. Понимание и внедрение традиционных подходов в современное сельское хозяйство может привести к новым возможностям и способам адаптации к изменяющимся условиям окружающей среды.
Фото - news-img.gismeteo.st
