Американская компания Frito-Lay печатает картофельные чипсы на 3D-принтере. Новый продукт назвали Deep Ridged («особо рельефные»). Напечатанные чипсы получатся более рельефными и хрустящими по сравнению с традиционными аналогами.
Технологию разработал PepsiCo — мировой производитель закусок, пишет Agroday. К слову, первые попытки печатать чипсы из картофельных смесей были предприняты еще несколько лет назад, однако тогда ломтики выходили слишком маленькими и плохо держали форму. После долгих экспериментов и тестирования новинки на потребителях 3D-чипсы поступили в массовое производство.
Сейчас Frito-Lay печатает чипсы на простом оборудовании, чтобы конечный продукт не вышел слишком дорогим. Специалисты отрасли уверяют, что в ближайшие 3-5 лет в мире появятся полностью автоматизированные 3D-типографии, которые будут создавать пищевые продукты. Технология печати в свою очередь будет развиваться и ускоряться.
