С 1 марта 2026 года в России вступил в силу новый ГОСТ на хлеб, который значительно изменяет привычные представления о буханке.
Теперь производители могут выпускать хлеб весом от 350 граммов, а также использовать овальную форму для подовых сортов. Основные ингредиенты хлеба остаются прежними: мука, вода, дрожжи, соль и сахар. Однако впервые развёрнуто регламентировано использование улучшителей, таких как антиокислители и ферментные препараты, что должно повысить качество продукции.
Новый стандарт отменяет советское ограничение на массу хлеба, позволяя выпускать изделия весом от 350 до 500 граммов. При этом производители могут выпускать нарезанные ломти или горбушки по согласованию с заказчиком. Срок годности неупакованного хлеба составляет 24 часа, а упакованного — до 3 суток. Конкретный срок устанавливает производитель, основываясь на рецептуре и упаковке.
Одним из ключевых элементов нового ГОСТа является возможность применения улучшителей, что поможет производителям повысить качество хлебобулочных изделий и соответствовать современным требованиям потребителей.
Секреты выбора семенного картофеля
При выборе семенного картофеля важно учитывать не только размер клубней, но и их здоровье. Агрономы рекомендуют, что идеальный размер для посадки — как куриное яйцо. Этот стандарт возник не случайно: он соответствует требованиям механизированного земледелия и помогает избежать проблем с запутыванием клубней в сеялках.
Профессионалы подчеркивают, что количество глазков на клубне не всегда определяет будущий урожай. Гладкие и крупные клубни могут не всегда дать много стеблей, так как верхушечные глазки могут подавлять рост боковых. Поэтому важно правильно отбирать семенной материал.
Отбирайте семена прямо на грядке во время сбора урожая.
Выбирайте клубни только от самых здоровых и продуктивных растений.
Следите за отсутствием признаков заболеваний, таких как парша или гниль.
Если вам попались слишком крупные или мелкие клубни, не отчаивайтесь. Крупные клубни можно разрезать на части с одним-двумя глазками, а мелкие лучше использовать для проверки нового сорта или в случае нехватки семян. Здоровье семян важнее их размера. Если клубни заражены, это может привести к ухудшению качества урожая в будущем.
Таким образом, соблюдение новых стандартов и правильный выбор семенного картофеля являются ключевыми элементами в современных агрономических практиках, которые помогут повысить качество и продуктивность сельского хозяйства в России.
Фото - media.360.ru
