Компания «Азбука вкуса» запустила производство растительного мяса под брендом Eat no meat.
Интересно, что собственная торговая марка будет изготавливаться на фабриках-кухнях в Москве и позволит компании отстроиться от конкурентов в этом сегменте.
Так, новая линейка представлена «куриными» и «говяжьими» котлетами. В свою очередь, в качестве сырья для производства используется гороховый белок. Вместе с тем, общий объем производства составляет 400 кг в сутки. В дальнейших планах расширять ассортимент данной продукции.
По мнению аналитиков, запуск всей линейки товаров составил порядка $300-400 тыс. В связи с тем, что число производителей растительного мяса в России сравнительно небольшое у «Азбуки вкусов» хорошие перспективы успешного развития этой отрасли.
К слову, общий объем, так называемой вегетарианской еды в 2020 году составлял 2,6 млрд руб., в прошлом году он вырос до 3,5 млрд руб. Многие эксперты отмечают и тот факт, что востребованность такой продукции носит сезонный характер и в основном она пользуется популярностью в крупных городах Центрального округа.
Фото: minche11
