Около 3 тонн произведенных в Ливане средиземноморских улиток Helix Aspersa Miller будет доставлено на ферму по промышленному разведению улиток в Ставрополье.
Фермерское хозяйство «Снейл гарден» рассчитывает, что моллюски будут поставлены в течение месяца. К концу года здесь планируют производить порядка 30 тонн виноградных улиток, сообщает sfera.fm.
Теплицы с загонами для разведения моллюсков в нынешнем году вырастут в два раза и составят 1 тыс. м². Местные улитки будут выращиваться в отдельной теплице на площади 500 м².
На ферме производится широкий спектр улиточной продукции — икра, три вида эскарго, паштеты, филе улитки, гедза.
