Кизлярский коньячный завод начал прием свежего винограда технических ампелографических сортов типа Vitis vinifera — без специфического выраженного аромата и окрашенного сока.
В нынешнем году на предприятии планируется переработать свыше 30 тыс. тонн винограда.
Принимать и перерабатывать янтарную ягоду планируется на мощностях ККЗ, а также на дополнительных пунктах приема в южном Дагестане, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ.
После того, как виноград поступит в цех переработки, он будет проверен на наличие ядохимикатов и пестицидов. Проверка будет осуществляться в лаборатории, где специалисты также определят содержание сахаров и титруемых кислот.
