Салон «Пекарь и кондитер» пройдет 14-16 мая в Москве.
Место проведения мероприятия — павильон №75 ВДНХ, сообщает sfera.fm.
Представители предприятий пищевой промышленности, бизнес-сообщества, госструктур, субъектов торговли и общепита встретятся на единой площадке, чтобы обсудить идеи концепции ЗОЖ и безопасного питания. Участники также расмотрят вопросы обеспечения хлебопекарных и кондитерских производств инновационными технологиями, современным оборудованием, инструментами и сырьем.
В рамках салона пройдет выставка сырья, ингредиентов, оборудования и инструментов, упаковки, и т.д. Впервые будет организована «Экспозиция инноваций». Представители бизнеса, которые желают попробовать себя в хлебопекарном деле, смогут посетить экспозицию «Малые пекарни — готовые решения». Кроме этого, для них будет проведен семинар «Малые пекарни — от идеи к готовому бизнес-проекту».
В рамках салона пройдут XIX Кубок России по хлебопечению, а также традиционная ярмарка, на которой гости и участники смогут приобрести вкусную и полезную продукцию, которую представили фермерские сообщества.
Украшением салона станет II Фестиваль «Российский пряник».
Деловая программа салона предусматривает проведение профильных семинаров, круглых столов, мастер-классов.
