В Тамбовской области стартовал проект по выращиванию уток породы мулард, которые в дальнейшем будут использоваться для производства фуа-гра.
Надо отметить, что компания «Канард» начала реализацию проекта еще два года назад, сообщает sfera.fm. Правда, он был остановлен из-за финансовых трудностей. Новым инвестором, который вложил в строительство предприятия 5 млн рублей, выступил Сельскохозяйственный кооператив «Сосновский фермер».
Все технологические процессы на предприятии уже освоены, и даже была выпущена первая продукция.
Надо отметить, что компания уже подписала ряд договоров на поставку. Первая партия деликатесной фуа-гра российского производства отправилась к своему потребителю еще в октябре.
