В Центре по контролю и профилактике заболеваний США выяснили, что потребление парного молока способствует распространению устойчивых к антибиотикам инфекций, сообщает издание ArsTechnica.
В штате Колорадо к началу 2017 года было выявлено 12 случаев заражения бактерией Campylobacter jejuni. Она возбуждает кишечную микрофлору и другие органы, в результате которых образуются абсцессы и некрозы, появляется лихорадка, судороги кишечника, рвота и диарея.
Несмотря на то, что продажа парного молока в штате незаконна, некоторые фермерские хозяйства игнорировали этот запрет. Таким образом поражение Campylobacter jejuni охватило 171 хозяйство, однако лишь 91 из них прекратило сбыт молока после предупреждения.
Эксперты отмечают, что вспышка инфекции произошла еще в 2015 году из-за непастеризованной молочной продукции. При этом скачок заболеваемости с 1993 года произошел в четырехкратном размере.
Ученым также удалось выяснить, что употребление непастеризованного молока увеличивает риск заболевания кампилобактериозом в 150 раз. При этом бактерии устойчивы к трем антибиотикам: тетрациклину, налидиксовой кислоте и ципрофлоксацину.
В связи с этим специалисты рекомендуют не пить "сырое" молоко и обращаться к врачу при первых признаках заражения инфекцией.
