Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ) составил список продуктов, которые стоит ограничивать в рационе. Среди прочего в нем йогурты и сыры.
Ученые предложили Минздраву и Роспотребнадзору помечать продукты опасные для чрезмерного потребления. Например, с помощью маркировки «светофор». Так, полоса красного цвета может появиться на продуктах с высоким содержанием соли, сахара и трансжиров. В частности, такой подход предлагает Евразийская экономическая комиссия.
Данные меры разработаны в рамках Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года, утвержденной правительством в 2016 году.
Согласно исследованию ФИЦ, основные источники поступления соли в организм человека — это хлеб и хлебные продукты, колбасные изделия и мясные консервы, сыры, консервированные овощи и соленья, соленая и копченая рыба, фастфуд, а также соусы и кетчупы. Источниками добавленных сахаров, как правило, являются сладкие мучные изделия, торты и пирожные, конфеты, сладкие кисломолочные продукты и творожные изделия, сладкие безалкогольные напитки, нектары и сокосодержащие напитки. Излишний жир, насыщенные жирные кислоты и трансжиры содержатся в колбасах, кондитерских изделиях, масложировой продукции и соусах.
Чтобы информировать граждан о содержании в продуктах соли, сахара, насыщенных и трансжиров, надо обязать производителей наносить на этикетки точную информацию об их количестве, считают в ФИЦ. Эти предложения уже переданы на рассмотрение ЕЭК, передает DairyNews.
Фото: petrokids.ru.
