В Волгограде открылся новый учебный центр, специализирующийся на выращивании микрозелени. В Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли появилась современная ферма, которая позволит студентам освоить современные агротехнологии и улучшить качество образовательного процесса. Проект был реализован благодаря выигрышу в федеральном грантовом конкурсе, в рамках которого колледж получил 1 миллион рублей.
Новая ферма станет важной практической площадкой для студентов, обучающихся по специальностям «Поварское и кондитерское дело», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и «Торговое дело». Более 250 студентов смогут изучать свойства микрозелени, проводить экспертизу ее качества и использовать ее в кулинарных практиках.
Ассортимент лаборатории включает такие культуры, как мангольд, брокколи, краснокочанная капуста и кресс-салат. Эти растения богаты питательными веществами и находят применение в современных кулинарных трендах, что делает их изучение особенно актуальным для будущих специалистов.
Создание фермы является примером успешного взаимодействия образовательных учреждений и бизнеса. Проект был поддержан торговой сетью «Пятёрочка», что подчеркивает важность партнерства между различными секторами экономики. Это сотрудничество не только способствует развитию профессиональных навыков студентов, но и поддерживает внедрение инновационных подходов в агрономию и сельское хозяйство в России.
В условиях растущего интереса к здоровому образу жизни и качественному питанию, открытие такой фермы имеет особое значение. Оно не только отвечает современным требованиям рынка труда, но и способствует формированию культуры потребления здоровых продуктов среди молодежи. Таким образом, Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли делает значительный шаг вперед в подготовке квалифицированных специалистов для аграрного сектора России.
Фото - gorvesti.ru
