С 1 июля 2018 года в России вступит в силу ГОСТ на свежие кокосовые орехи. Документ подготовлен научно-исследовательским центром «Кубаньагростандарт».
Так, мякоть ореха должна быть кремово-белого или чисто белого цвета, жидкость внутри кокоса — прозрачной и сладкой, без капель масла. Тару, которую используют для транспортировки кокосов, необходимо маркировать знаком «Скоропортящийся груз».
ГОСТ имеет большое значение, поскольку кокосовая стружка популярна в кондитерской промышленности, считают эксперты.
В Россию каждый год поставляют около 14 тыс. кокосовых орехов из Индии, Таиланда, Вьетнама, Кот-д’Ивуара и Шри-Ланки, сообщают «Известия».
Фото: Newpix.ru
