Стартап Plenty из Кремниевой долины (США) до конца года введет в эксплуатацию амбар для вертикального сельского хозяйства площадью 100 тыс. кв. футов (30,5 кв. км). Ферма, расположенная рядом с городом Кентом, сможет производить 2000 тонн зелени ежегодно.
Plenty планирует открыть подобные хозяйства вблизи 500 крупнейших мегаполисов мира — городов с населением более миллиона человек. В июле проект получил 200 млн долларов от японского фонда SoftBank Vision Fund. Инвестицию назвали крупнейшим вложением в агротехнический стартап в истории.
По словам основателей компании, бывшего частного инвестора Мэтта Барнарда и доктора наук в области вертикального хозяйства Нейта Сторея, компания сможет строить по ферме в месяц и вернуть инвестиции за 3-5 лет, в отличие от традиционных хозяйств, у которых уходит на это от 20 до 40 лет. Первую ферму, по данным Bloomberg, компания построила на берегу залива Сан-Франциско. Продукция фермы, сертифицированная как органическая, должна появиться в супермаркетах Сан-Франциско в конце 2017 года.
Структура фермы, придуманная предпринимателями, отличается от принятой в вертикальном сельском хозяйстве: вместо горизонтальных полок используются вертикальные башни высотой 20 футов (6 м); культуры высаживаются не в почву, а в субстрат из переработанных пластиковых бутылок; вода и питательные вещества поступают с верхушек башен и распределяются под действием силы тяжести, а не с помощью насосов.
По данным Bloomberg, среди листвы спрятано 7,5 тыс. инфракрасных камер, которые фиксируют рост растений, и 35 тыс. сенсоров, которые отслеживают температуру, влажность и уровень СО2. Агрономы и специалисты в области искусственного интеллекта используют полученные сведения, чтобы точнее настраивать систему. Солнечный свет заменяет свет светодиодных ламп. Вода, в том числе из конденсата, перерабатывается.
На ферме можно высаживать любые растения, кроме корнеплодов и плодовых деревьев. Пока специалисты выращивают листовую зелень и травы, в том числе различные виды салата, капусты, горчицы и базилика. Следующими на "грядках" появятся клубника и огурцы.
Достоинства фермы Plenty
По словам создателей стартапа, такие фермы могут производить в 350 раз больше продуктов на акр земли (4046,86 кв. м), чем в традиционном сельском хозяйстве, используя 1% от объема воды, необходимого обычно.
Более того, продукция Plenty, как утверждают создатели, вкуснее той, что обычно попадает на полки магазинов. Около 35% фруктов и овощей в США проделывают путь длиной 2 тыс. миль (3218,7 км), прежде чем появиться на тарелке. Некоторые товары проводят на кораблях и в грузовиках по две недели и теряют, согласно подсчетам, 45% питательных веществ. Продукция с ферм, построенных на городских окраинах, будет поступать к потребителям за считанные часы. Как утверждает Барнард, компания сэкономит больше денег на грузовиках и топливе, чем потратит на строительство и энергию.
Среди других достоинств фермы — возможность контролировать климат и снимать урожай круглый год, а также меньшая потребность в пестицидах и гербицидах, так как в такой среде хуже размножаются вредители.
Источник: ТАСС
Фото: www.fastcompany.com
