Эксперты прогнозируют увеличение конкуренции на российском рынке сыров. Производство данного продукта идет вверх: в нынешнем году темпы роста могут достичь 10%.
Надо отметить, что за последние два года структура этого рынка существенно изменилась из-за возрастающей инвестиционной активности. В прошлом году доля отечественной продукции, которая составляла 78%, выросла до 84%.
В 2020 году в России было произведено 1,056 млн тонн сыра и творога (В 2019 году — 1,005 млн тонн), сообщает interfax.ru. Импорт данных продуктов снизился до 211 тыс. тонн (в 2019 году — 272 тыс. тонн).
Эксперты уверены: рост цен на сырое молоко сохраняет высокие стимулы к дальнейшему инвестированию в его производство.
За январь-ноябрь прошлого года его производство в России увеличилось на 5,4 %, до 16,3 млн тонн.
