В России было проведено исследование сыра. Продукт проверяли специалисты «Росконтроля» и четыре современных лаборатории. Под прицелом оказались 112 образцов различных торговых марок и производителей.
Главной задачей экспертов было выявить сырный фальсификат, сообщает lenta.ru. Основное отличие подделки от оригинала — наличие растительного или животного жира в продукте, вместо молочного.
В процессе исследования были выявлены образцы, которые даже сырным продуктом было назвать сложно, так как они содержали менее 1% жира. Многие из 40 выявленных фальсифицированных образцов содержали трансизомеры жирных кислоты.
По результатам исследования, значительно подмочили свою репутацию 13 брендов, среди которых FreshFoods, СДМ, «Карат», «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса» и другие.
В продукции 17 производителей было выявлено несоблюдение требований ГОСТа по вкусу, запаху и внешнему виду. В черный список «Росконтроля» попали 53 образца, а еще 35 были внесены в список товаров с замечаниями.
Но есть и хорошие новости. Качественными и рекомендованы к употреблению были признаны 24 образца сыра. Среди них — «Российский» от Valio, «Сербская брынза», «Гауда» и «Плавленый с ветчиной» от «Сыробогатова», «Маасдам» и «Гауда» от «Золота Европы», и другие.
