Крупнейшая в регионе козоводческая ферма планирует расширить производство. Козий сыр начнут выпускать в Бессоновском районе Пензенской области.
На ферме, которая вмещает 150 голов скота, получают около 180 литров молока ежедневно.
Работы начались в 2015 году, сначала коз покупали для собственных нужд. Несколько раз животных завозили из Америки. Когда пришла идея расширить производство, были выкуплены пустующие помещения бывшей птицефабрики. В 2016 году производство удостоилось гранта для дальнейшего развития. На средства было куплено оборудование для доения, трактор и пресс-подборщик. Для фермы это явилось большим плюсом, потому что производство всегда требует вложений, поясняет глава крестьянско-фермерского хозяйства Елена Гамбург.
Отметим, что молоко является скоропортящимся продуктом. Цех по переработке продукта значительно оптимизирует работу фермы.
