В ближайшее время в Ленобласти могут построить «сырный кластер», в который войдут пять заводов, сообщает sfera.fm. Общие инвестиции в строительство — 3,5 млрд рублей.
Каждый из заводов сможет перерабатывать в сутки 60 тонн сырого молока, а в год выпускать до 1 тыс. тонн сыра.
Предполагается, что заводы будут созданы на базе действующих молочных хозяйств в Гатчинском, Лужском и Всеволожском районах. Чиновники обещают компенсировать часть затрат. Если проект будет успешно реализован, производство сыра в области может вырасти до 5,5 тыс. тонн в год, т.е. в 10 раз.
Фото: pexels.com
