Технические ингредиенты становятся одним из самых быстрорастущих сегментов молочного рынка. Они показывают очень высокие темпы роста потребления: в среднем 4–5% в год, а в наиболее динамичных секторах — до 10%.
Об этом стало известно в ходе исследования Национального союза производителей молока («Союзмолоко) и компании StredaConsulting, подготовленного к третьим «Молочным сессиям». Они пройдут 24 апреля 2018 года в Москве в гостинице «Украина».
В объемах мировой торговли этот сравнительно молодой сегмент уже сопоставим с традиционным рынком сухого молока, сообщают эксперты. Только оборот сывороточных продуктов в 2016 году оценивался в 10 млрд долларов, а к 2020-му он, по оценкам аналитиков, достигнет 12 млрд долларов.
Ключевыми игроками на мировом рынке традиционно выступают США, ЕС, Новая Зеландия и Аргентина, а странами-импортерами — Китай, Япония, Мексика, Канада и Индонезия.
Однако Россия практически не производит данный вид продукции и является шестым в мире импортером технических ингредиентов.
«В то же время Украина и Беларусь на протяжении последних лет освоила производство ингредиентов, активно развивают поставки на мировой рынок и уже достигли определенных результатов», — отмечает исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
На третьих «Молочных сессиях» участники обсудят, сможет ли Россия выйти на мировой рынок с продуктом с высокой добавленной стоимостью.
Посмотреть программу мероприятия и зарегистрироваться можно на сайте sessions.milknews.ru.
Фото: souzmoloko.ru
