Молочная продукция в России: планы и прогнозы

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Рынок молочной продукции в России в 2016 году развивался неоднозначно. С одной стороны, отечественные производители третий год подряд показали прирост производства. Выросла и молочная продуктивность скота. С другой, в стране по-прежнему наблюдается дефицит молочного сырья, что сказывается на его стоимости.

Ввозные ограничения на молоко действуют в России в рамках продовольственного эмбарго с августа 2014 года. По задумке властей, сокращение внешних поставок российские молочники должны использовать себе во благо, ведь конкурентов на рынке стало меньше. Тем более, что снимать ограничения правительство не планирует.

Дефицитный молочный продукт не радует качеством

По данным ИКАР за 2016 год, все категории хозяйств стали выпускать меньше сырого молока. В плюсе оказались только сельхозпредприятия, которые надоили на 2,2% больше сырья (+300 тыс тонн), чем годом ранее. А вот личные подсобные хозяйства уменьшили надои.

Падение производства в маленьких частных хозяйствах происходит из-за их нерентабельности, утверждают аналитики рынка молока. ЛПХ не могут получить кредит на обновление материально-технической базы, поскольку сомневаются в успехе дела.

Сократилось и количество инвестпроектов в выпуск этой продукции. Отрасль требует больших вложений, которые удастся вернуть не сразу.

Все эти факторы приводят к росту доли фальсифицированного масла, сыра и других продуктов. Вместо молочного жира в их состав добавляют растительные масла (чаще всего, пальмовое). Россельхознадзор и Роспотребнадзор постоянно говорят о проблеме, но пока не могут ее решить, поскольку осуществить всеобъемлющий контроль использования заменителей пока не получается.

«Молочные сессии» — российский рынок молока в разрезе

Отраслевой форум для производителей и представителей предприятий, занятых в отрасли, должен дать ответы на острые вопросы игроков рынка. Сейчас на него сильно влияет снижение реальных располагаемых доходов населения и падение спроса. Рост импорта из государств, которые не попали под продэмбарго России, также осложнил жизнь молочникам.

В программе «Молочных сессий» заложено обсуждение самых горячих тем. Среди них прогноз цен на сырье со стороны закупщиков и производителей, определение наиболее перспективных продуктов и ниш.

Также организаторы форума затронут госрегулирование рынка. В частности, дополнительные субсидии на 2017 год и получение господдержки в 2018-м, электронную ветсертификацию, которая должна стать обязательной с первого дня следующего года, и предпосылки для ее переноса.

Форум пройдет 14 сентября в Москве (Петровский путевой дворец). Свое участие в нем в качестве спикеров уже подтвердили представители Минсельхоза России, отраслевых объединений, агрохолдингов.

Программа мероприятия.

Второе заседание «Молочных сессий» состоится 19 декабря. Среди спикеров — ведущий аналитик Инфагро Максим Фастеев, руководитель по стратегическому развитию Nielsen Россия Елена Васягина, директор аналитического агентства GIRA Кристоф Лафужер, гендиректор компании «Умалат» Алексей Мартыненко.