Первый цех по производству козьего сыра «ТурынГурт» открылся в Ижевске.
Молоко для варки сыра будет закупаться у владельцев коз из 46 подсобных хозяйств, входящих в сбытовой кооператив «Шурдымка». Литр закупочного молока обойдется предприятию в 80 руб.
На реализацию проекта Удмуртский фонд развития предпринимательства выделил кредит в 800 тыс руб под 6% годовых. За полученные средства были куплены площадь и оборудование для цеха. Предполагается, что в новом цеху будут перерабатываться 600 л и производиться 80 кг сыра различных видов. Реализовывать удмуртский козий сыр будут в Санкт-Петербурге, Твери и Ижевске.
В будущем планируется открытие еще 3 сыроварен: в Сарапульском, Дебесском и Киясовском районах, сообщает Ижлайф.
Фото: als.uz
