Экс-глава Роспотребнадзора, а ныне депутат Госдумы Геннадий Онищенко считает, что санитарные нормы для малых сыроварен пора усовершенствовать.
Некоторые производители не всегда полностью соблюдают нормы, пояснил чиновник корреспонденту «Комсомольской правды». По его мнению в тот момент, «когда писались эти правила, никто и не помышлял, что у нас появятся малые предприятия».
При этом бывший главный санитарный врач отметил, что сейчас в корректировке нуждаются сами нормативы. «Раньше один доил, а другой перерабатывал. И это было разумное распределение труда в той экономической системе. Сегодня малый бизнесмен и своё стадо имеет, и сам перерабатывает молоко», — добавил Онищенко.
Фото: ratanews.ru.
