Власти Подмосковья пригласили бизнесменов из Швейцарии принять участие в создании сырного кластера в Дмитровском районе Подмосковья. Планируется, что новое предприятие быть запущено в течение двух-трех лет.
«Задача этого кластера — производить 25 тысяч тонн сыра в год. Я обращаюсь ко всем собравшимся посетить сырный кластер в конце апреля — в мае 2018 года и увидеть все своими глазами», — отметил замминистра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Юрий Зубарев.
Он добавил, что к этому сроку на территории будущего кластера будут проведены все необходимые коммуникации: свет, газ, вода и другие. На подготовку площадки правительство Подмосковья намерено потратить более 5 млн евро. Также готово компенсировать инвестору 20% затрат на строительство предприятия и закупку оборудования, сообщает РИАМО.
По словам Юрия Зубарева, площадь сырного кластера может достигнуть 17 гектаров, поэтому его смогут разделить между несколькими небольшими предприятиями либо выделить под одну или две крупных компании.
Вероятно, от производства сыра на новом кластере будет оставаться от одной до полутора тонн подсырной сыворотки в сутки. Этот продукт сможет идти на выпуск йогуртов или мороженого, сухого грудного молока и протеина для спортивного питания, что в перспективе сможет подтянуть создание еще одного кластера.
Сейчас предприятия Московской области выпускают около 50 тыс. тонн сыра в год, в то время как жителям региона необходимо в четыре раза больше — около 200 тысяч тонн.
