С января по сентябрь текущего года Роспотребнадзор выявил 43,5 тонн мясной продукции, несоответствующей российским стандартам качества и безопасности.
Так, за 9 месяцев 2017 года по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало нормативным требованиям 2,3% проб мясной продукции.
Всего с января по сентябрь по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано более 127 тыс проб мясной продукции.
«Согласно результатам проведенных исследований, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), в последние годы остается на низком уровне», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
По содержанию загрязнителей химической природы удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, в последние годы оставляет менее 1%, за девять месяцев 2017 года — 0,06%, по микробиологическим показателям — 4%, по антибиотикам — 0,2%.
Фото: sc.edu.gov.kz
