Ceny jaj w okresie przed Wielkanocą tradycyjnie rosną, co związane jest z zwiększonym popytem na ten produkt. W 2026 roku obecna sytuacja w Europie dodatkowo komplikuje dostępność jaj, co może prowadzić do dalszych wzrostów cen. Jak podaje Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj, aktualne ceny jaj są o kilkanaście procent wyższe niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Wzrost cen jaj jest szczególnie zauważalny w przypadku jaj pochodzących z alternatywnych systemów chowu, takich jak chów ściółkowy, wolnowybiegowy i ekologiczny. Mimo że w Polsce nie ma sygnałów o poważnym kryzysie podaży, sytuacja w Europie, a zwłaszcza w Niemczech, może wpłynąć na ceny i dostępność tego produktu.
Eksperci wskazują, że na rynku niemieckim następuje wzrost konsumpcji jaj, co może być spowodowane zmieniającym się postrzeganiem wartości odżywczych jaj. Obecnie przeciętny Niemiec spożywa rocznie około 255 jaj, co oznacza znaczący wzrost w porównaniu do lat ubiegłych. Wzrost popytu zbiegł się jednak z problemami podażowymi, takimi jak choroby drobiu, w tym grypa ptaków, które prowadzą do spadku pogłowia niosek. Szacuje się, że na niemieckim rynku może brakować nawet jednego opakowania jaj na każde dziesięć zamówionych.
Już wcześniej rynek jaj w Polsce był pod presją kosztową związaną z cenami pasz, energii oraz transportu. Ograniczenia w podaży, wynikające z chorób drobiu oraz regulacji środowiskowych, mogą potęgować te tendencje. W najbliższych miesiącach konsumenci mogą zauważyć wyższe ceny jaj oraz okresowe braki w dostępności niektórych asortymentów.
Z raportu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wynika, że ceny wszystkich kategorii jaj w Polsce w obecnym okresie są wyższe niż przed rokiem. Wzrost cen jaj z chowu klatkowego jest nieco mniejszy, jednak ogólnie sytuacja na rynku jaj wskazuje na wyraźne podwyżki.
Wnioskując z aktualnych tendencji, branża drobiarska przed Wielkanocą stoi przed poważnymi wyzwaniami. Przedsiębiorcy oraz detalisti będą musieli stawić czoła rosnącym kosztom oraz wymaganiom rynku, co może prowadzić do dalszych wzrostów cen oraz zmniejszonej dostępności jaj dla konsumentów.
Zdjęcie - pliki.farmer.pl
