Ceny skupu świń w Polsce mają szansę wzrosnąć do około 5,70 zł/kg na koniec 2026 roku, a do 6,80 zł/kg na koniec 2027 roku, co prognozują analitycy Credit Agricole Bank Polska. W tym samym czasie ceny skupu bydła mogą stopniowo spadać z obecnych wysokich poziomów. Analitycy zwracają uwagę, że wcześniejszy spadek cen na rynku unijnym był silniejszy od oczekiwań, co miało związek z ogniskami afrykańskiego pomoru świń w Hiszpanii oraz przejściową nadpodażą wieprzowiny w Unii Europejskiej.
Rynek wieprzowiny wykazuje oznaki powrotu do wzrostów, co może być spowodowane coraz większą liczbą sygnałów wskazujących na stopniowy powrót Hiszpanii na rynki eksportowe poza Unię Europejską. Zmniejsza to presję ze strony hiszpańskiego eksportu na rynek wspólnotowy. W ostatnich tygodniach ceny skupu trzody chlewnej zaczęły ponownie rosnąć. Analitycy przewidują, że wzrost cen może się utrzymać w najbliższych miesiącach, co będzie sprzyjać dalsze ograniczenie podaży wieprzowiny oraz czynniki sezonowe.
Wartość polskiego eksportu wieprzowiny, obejmującego żywiec, mięso oraz przetwory, wzrosła w 2025 roku o 2,7 proc. w porównaniu do roku poprzedniego. Wzrost ten wynikał głównie z większego wolumenu eksportu, mimo spadku cen uzyskiwanych przez eksporterów. W styczniu 2026 roku cena skupu żywca wieprzowego wyniosła 4,75 zł/kg, co oznacza spadek o 17,2 proc. w porównaniu do roku wcześniejszego. W tym samym czasie ceny pasz dla świń zmniejszyły się o 14 proc. do 1,55 zł/kg, co jednak nie zrekompensowało spadku cen żywca. W rezultacie relacja cen żywiec/pasza ukształtowała się na poziomie 1,55, co wskazuje na pogorszenie opłacalności produkcji trzody chlewnej.
W odniesieniu do rynku wołowiny, analitycy zauważają, że ceny skupu bydła w Unii Europejskiej pozostają na wysokim poziomie w porównaniu do historii, mimo lekkiego spadku w ostatnich miesiącach. Wysokie ceny są efektem ograniczonej podaży bydła w Unii Europejskiej. Początkowo wynikało to z zmian strukturalnych w sektorze, w tym spadku zainteresowania hodowlą z powodu niepewności regulacyjnej oraz presji ze strony chorób zwierząt. Dodatkowym czynnikiem ograniczającym wzrost podaży są obawy rolników o możliwy spadek cen w kolejnych kwartałach.
Ostatnia korekta cen była związana głównie z barierą popytową oraz większą podażą krów z sektora mleczarskiego w obliczu pogorszenia opłacalności produkcji mleka. Sytuacja na Bliskim Wschodzie, gdzie zakupy mięsa halal są ograniczone, także negatywnie wpływa na popyt na wołowinę.
Wartość polskiego eksportu wołowiny wzrosła w 2025 roku o 29,1 proc. rok do roku, z wyższymi cenami uzyskiwanymi przez eksporterów, pomimo nieznacznego spadku wolumenu sprzedaży. W styczniu 2026 roku cena skupu bydła wyniosła 15,31 zł/kg, co oznacza wzrost o 26,8 proc. w porównaniu do roku wcześniejszego. Ceny pasz dla bydła spadły o 10,7 proc. do 1,73 zł/kg, co przełożyło się na poprawę opłacalności produkcji. Relacja cen żywiec/pasza wzrosła w 2025 roku do 8,83 w porównaniu do 6,22 rok wcześniej.
Biorąc pod uwagę sytuację na rynku unijnym oraz krajowym, analitycy przewidują, że cena skupu bydła w Polsce może wynieść około 15,25 zł/kg na koniec 2026 roku oraz około 14,30 zł/kg na koniec 2027 roku.
Zdjęcie - galeria.bankier.pl
