Grana Padano

I vertici dei Consorzi Dop e gli analisti del settore indicano che la crescita futura per i formaggi a pasta dura passa principalmente dai mercati esteri, a fronte di dinamiche interne di domanda stagnante. Le strategie industriali per il 2026 privilegiano azioni di presidio commerciale fuori dal...

Secondo Stefano Berni, direttore generale del Consorzio del Grana Padano, l'export del formaggio Dop ha registrato in apertura del 2026 un lieve riequilibrio dopo un periodo di vendite particolarmente favorevole, fenomeno che il Consorzio definisce fisiologico e non preoccupante. Berni sottolinea...