Институт мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию разработал колбасу для вегетарианцев. Об этом сообщает Sputnik со ссылкой на главу учреждения Гордея Гусакова.
В условиях западных санкций, подчеркнул собеседник издания, в Беларуси развернута масштабная программа по импортозамещению, появляются новые продукты, призванные удовлетворить спрос широкого круга потребителей.
По словам Гусакова, сейчас очень популярно вегетарианство или веганство. Белорусские ученые идут в ногу со временем и уже разработали растительную колбасу. Сейчас идут переговоры о промышленном производстве.
Директор института выразил мнение, что белорусам придется по вкусу и еще одна новинка – «не молоко». В этом продукте молочная основа заменена на растительную – используется растительный белок. Сейчас подходит к концу очередная программа исследований. В результате появится целая группа таких продуктов.
А почитатели здорового образа жизни, которые ведут подсчет калориям, вскоре смогут найти в продаже отечественные йогурты и мороженое с заменителями сахара.
Фото: Pixabay
